舌尖上崛起百亿级产业

当你(nǐ)(nǐ)走进海底捞(lāo)、肯德基、7-Eleven便利店时，你可能不会想到，从涮火锅的黄喉，到关东煮的串串，再到快餐店的炸鸡，都来自中国预制菜第一市——莱阳。

说起(shuōqǐ)莱阳的预制菜赛道，就不得不提龙旺庄街道。

在位于龙旺庄街道的食品工业园，一辆辆(yīliàngliàng)满载货物(huòwù)的车辆正进进出出，忙碌有序。厂区内，一袋袋成品食品在自动化生产线上快速诞生。

近年来，龙旺庄街道立足(lìzú)自身优势，围绕食品加工产业做文章，不断延伸产业链条，以特色园区建设促进产业集群发展，以新质生产力推动产业提质(tízhì)增效，将(jiāng)辖区食品工业园打造成集标准化原料基地(jīdì)、精深化生产加工、国际化品质检测、双循环市场营销、一站式冷链仓储于一体的全(quán)产业链协同发展的高端预制菜产业核心示范园区，走出了一条极具特色的镇域经济高质量(gāozhìliàng)发展之路。

当记者走进春雪食品集团股份有限公司时(shí)，智能化气息扑面而来(pūmiànérlái)。在春雪食品智慧生产线上，植物饲养、宰杀分割、原料处理、预制(yùzhì)加工、自动包装、自动出入库等环节一目了然。

在智能温控(kòng)的(de)鸡棚内，数万只白羽肉鸡(ròujī)在标准化的悉心照料下茁壮成长。“春雪食品从养殖源头开始进行品质(pǐnzhì)把控，目前我们拥有200多家直属养殖场，产品来源可追溯、品质有保障。”春雪食品集团股份(jítuángǔfèn)有限公司副总裁李颜林介绍，在宰杀分割加工厂，从毛鸡原料放血、打毛到预冷、分割、修剪等环节，全程实现自动化。在这里(zhèlǐ)，每天可宰杀白羽肉鸡15万只。

“爆汁鸡米花”是春雪食品的明星产品，生鲜原料搭配各种辅料、调味料等，通过滚揉、腌制、油炸等生产工艺，实现从袋装、打印到开袋、填充、热封(rèfēng)、整形输出成品的一体化封装，借助集成化物流技术，全程(quánchéng)冷链运输，第一(dìyī)时间(shíjiān)送到消费者手中。

春雪食品是中国鸡肉调理品细分行业的(de)龙头企业。目前国内(guónèi)市场主要供应商超、快餐、便利店、电商(diànshāng)(diànshāng)、食品加工和批零业，是盒马鲜生、沃尔玛、大润发、华润ole等大型超市和德克士等国内外快餐连锁(liánsuǒ)、全家便利店以及京东、天猫(tiānmāo)等电商平台的长期供应商。其出口市场主要面向日本、韩国、欧盟、英国、俄罗斯、中亚、中东等20多个国家及地区。

近年来，龙旺庄街道(jiēdào)积极推动“舌尖上的产业”从“单打独斗”向链条式(liàntiáoshì)发展，形成了龙头企业引领、中小企业集聚(jíjù)的“抱团”发展态势。

莱阳硕丰食品有限公司主营冷冻蔬菜、FD冻干食品以及(yǐjí)调理食品，产能达到2万余吨。公司副总经理(fùzǒngjīnglǐ)刘阳表示，之所以选择在这里创业，就是看中了这里丰富(fēngfù)的原料资源以及产业集聚优势。

龙旺庄街道办事处副主任姜颖表示，街道目前培育了规上工业企业47家、农业产业化国家重点(zhòngdiǎn)龙头企业3家、A股主板上市企业2家。2024年龙旺庄街道规上工业总产值达到(dádào)118亿元，占莱阳全市的1/3左右，先后(xiānhòu)获评山东省特色优势食品产业集群、山东省预制菜(cài)产业高质量发展重点园区等称号(chēnghào)。

产品品质对标(duìbiāo)世界顶级

提起(tíqǐ)莱阳，很多人第一反应是莱阳梨。作为“中国梨乡”，莱阳不断(bùduàn)拓展延伸莱阳梨产业链(chǎnyèliàn)，莱阳梨膏、NFC梨汁、梨膏棒棒糖……越来越多的衍生产品走上消费者的餐桌。

在莱阳百嘉生物科技有限公司的生产车间(chējiān)产线上(shàng)，1小时能生产4000瓶莱阳梨膏，工人正有条不紊地装箱打包。从这里走出去(chūqù)的梨膏已获出口品质认证，销往东南亚及中东等国家和地区。

不难发现，龙旺庄街道的食品(shípǐn)加工企业产品不仅(bùjǐn)面向国内市场，也畅销海外。如何(rúhé)保证产品品质？在龙大食品集团有限公司的检测实验室，我们可见一斑。

1500余项检测项目(xiàngmù)、200多台大型精密分析仪器以及20余项发明专利(fāmíngzhuānlì)、行业标准等知识产权成果，保障着这里的(de)检测质量，把关着“莱阳味道”的品质。

龙大集团(jítuán)检测中心主任张禧庆介绍，公司(gōngsī)主要服务出口食品企业(qǐyè)和内贸预制菜企业，服务龙大食品、张裕集团、雪川食品、Ardo食品等1000余家国内(guónèi)外头部食品企业。“2004年，我们作为国内首批企业通过CNAS认可，与日本、欧盟、南美(nánměi)、东南亚等100多个国家和地区互认检测结果(jiéguǒ)，开创了国内检测行业的先河。2006年，我们获得CMA资质，出具的检测报告获各级政府执法(zhífǎ)单位的认可。”张禧庆表示，“我们也是第一批获得海关免验资格的企业，帮助龙大集团实现了对(duì)日出口冻菜通关率全国第一。”

“我们(wǒmen)将‘三同’标准作为食品安全的‘杀手锏’，坚持所有产品同一生产线、同一生产标准、同一质量水准。加大农产品质量安全检验检测能力建设(jiànshè)，建设行业(hángyè)国内顶尖(dǐngjiān)的检测中心(zhōngxīn)，莱阳有近百家企业通过了ISO、HACCP、BRC、GMP等各类认证，产品品质对标世界顶级。”姜颖介绍。

叫响“莱阳(láiyáng)味道”品牌

食品产业，一头连(lián)着百姓的菜篮子、果盘子(pánzi)、肉案子，一头连着田间地头。

作为全国首个中国绿色预制(yùzhì)菜(cài)之乡、全国十大预制菜基地之一，莱阳有着近40年的预制菜生产、出口历史，2万余种(wànyúzhǒng)预制菜品畅销全球50多个国家和地区，先后荣获“中国预制菜第一市”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材之都”“中国美食地标之都”等金字招牌。从(cóng)基础农产品到(dào)深加工食品，再到市场营销，莱阳的食品产业链条长、规模大、实力强(qiáng)。

招商引资(zhāoshāngyǐnzī)是地方经济发展的不二法门，更是厚积薄发的“源头活水”。姜颖表示，龙旺庄街道建立了产业链“一图五库四(sì)清单”，紧紧围绕“行业龙头、两个500强、欧美日外资”3个重点，通过以商招商、以链招商、产业招商等方式，聚焦延链(yánliàn)补链强链，把产业链优势发挥(fāhuī)到极致，引进亚通高端预制菜产业园、吉龙青旗(qīngqí)食品加工等一批投资(tóuzī)大、支撑强、效益高、前景好的大项目，加快产业由(yóu)集聚到集群式发展。

依托30余年对日出口优势，龙旺庄街道深化与(yǔ)日本伊藤忠株式会社、丰田通商、三菱商事等公司的稳定合作关系，持续加大对欧美、中东、俄罗斯等新兴市场(shìchǎng)的开辟力度，不断巩固国际市场。持续开辟国内(guónèi)B端销售市场，与食品龙头企业、大型餐饮连锁企业、大型商超(shāngchāo)便利店、电商平台等建立长期合作关系，打造了“龙大(lóngdà)美食”白煮肥肠、“春雪”爆汁鸡米花等多款年销售额过3亿元(yìyuán)的大单品。

品牌打造也是产业链延伸的(de)重要一环。龙旺庄街道牵头打造了全省首家(shǒujiā)预制菜综合展览展示中心，系统展示莱阳(láiyáng)绿色食品产业的发展历程、产业规模、优质产品，全力叫响“莱阳味道”区域公用品牌。

“龙旺庄街道将(jiāng)继续以食品加工产业为核心，不断创新发展思路，优化产业布局，提升产业竞争力，为谱写中国式现代化莱阳(láiyáng)实践新篇章贡献更多力量，在镇域发展的(de)赛道(sàidào)上跑出加速度、创造新辉煌(huīhuáng)，全力叫响‘莱阳味道’品牌。”莱阳市龙旺庄街道办事处主任隋乙魁表示。

YMG全媒体记者 王修齐(xiūqí) 李晓飞 董健 摄影报道